季節のお兄さんが実家に届けてくれた立派な筍。
母がアク抜きして下処理したものをもらって帰ってきました。
ありがたやー。
やっぱり美味しいー。
おかわり必須。
2合があっという間に無くなった！
食べれきれなかったものは、だし汁と一緒に冷凍。
材料
米
2合
たけのこ（下処理済）
100g
油揚げ
1枚
にんじん
1/2本
○醤油
大さじ2
○みりん
大さじ2
○白だし
大さじ1
○塩
小さじ1/2
○水
200cc（煮る用）
水
200cc（追加でストウブに入れる用）
小口ネギ
適量
手順
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1.米は洗って半日以上浸水させて置く。
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2.お米の水気を切ってストウブに入れておく。
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3.油揚げは短冊切り 人参は細切り たけのこは、先の柔らかい所はくし切り。根元の硬い所は、薄くいちょう切り。
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4.○を入れた鍋にたけのこを入れて少し煮る。
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5.ストウブに4と、人参、筍、油揚げを入れ、残りの水を入れる。
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6.蓋をして強火で沸騰させる。沸騰したら、弱火にし、13分ほど加熱。火を止めて、そのまま13分程蒸らす。
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7.ざっくり混ぜて、ネギを散らしたら完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
