材料 （3人分）
鶏ひき肉
230g
レンコン（すりおろす）
50g
片栗粉
大さじ2
味噌
大さじ1
レンコン（みじん切り）
50g
生姜(すりおろし)
1かけ分
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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レンコンは皮をむいたら、それぞれ、みじん切りとすりおろしておく。
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ボールに鶏ひき肉、1のすりおろしたレンコンとみじん切りにしたレンコン、片栗粉、お味噌、すりおろした生姜を入れる。
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2をよく混ぜたら、丸型に成形する。
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フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら3を、両面焼き色が付くまで焼く。
投稿者からのコメント
鶏つくねに、すりおろしたレンコンとみじん切りにしたレンコンを入れました。お弁当にもオススメです。
■コツ・ポイント
成形する時、手に水を付けながらすると、成形しやすいと思います。
■このレシピの生い立ち
鶏ひき肉とレンコンがあったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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