ごま鯖のあごだし茶漬け

ご飯やさばを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 421kcal ・たんぱく質 19.1g ・塩分 4g ・野菜摂取量 2g ■材料(2人分) ・ご飯 2杯(茶碗) ・さば・刺身 120g [A]しょうゆ 大さじ1・2/3 [A]すり白ごま 大さじ1・1/2 [A]酒 大さじ1 [A]みりん 小さじ2 [A]おろししょうが 小さじ1/2 [B]水 1・1/2カップ [B]「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック 1本 ・小ねぎの小口切り 適量 ・刻みのり 適量 ・おろしわさび 適量
■つくり方 (1)ボウルにAを入れて混ぜ、さばを加えて1時間ほど漬ける(時間外)。 (2)鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて、だし汁を作る。 (3)茶碗にご飯をよそい、(1)のさばをのせ、(2)のだし汁を注ぎ入れ、小ねぎ、刻みのり、わさびなど好みの薬味をのせる。