こんにちは。
きのうは次女と孫が来て、賑やか晩ごはんでした😊
🌱献立
＊むきえびとウィンナーのパエリア
＊レタス
＊ブロッコリーとかにかまのサラダ
＊牛タン
＊濃厚、かぼちゃのポタージュスープ
🥘パエリアは小さな子どもも食べやすいように、具はむきえびとウィンナー、マッシュルームも入れました。味つけにカレーパウダーも。パプリカは小さめに切って、最後にレモンとパセリ。
お焦げもできて大好評〜！
クリスマスシーズンにおすすめのごはん🎄
サラダはじゃがいも、ブロッコリー、かにかま、ゆで卵。お芋はお気に入りのインカのめざめ
牛タンは長女のふるさと納税返礼品、岩手県花巻市より届きました。1袋に分厚いのが500g（塩味）。柔らかくてとても美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡残りは長女が帰った時に(^^)
材料 （3～4人分）
米
2合（洗わない）
むきえび（大）
10尾
ウィンナー
6個（120g）
たまねぎ
4分の1個
マッシュルーム薄切り（缶）
65g（固形量）
赤パプリカ
2分の1個
にんにく
1片（みじん切り）
オリーブオイル
大さじ3
スープ
400ml
A塩・こしょう
各少々
Aカレーパウダー
小さじ1～2
Aケチャップ
大さじ1
パセリ
適量（みじん切り）
レモン（くし形）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ウィンナーは5～6㎜幅に切り、たまねぎはみじん切りにする。パプリカは種とワタを取り除き、1cm角に切る。
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鉄板にオリーブオイルを熱し、むきえびを炒める。火が通ったら、いったん取り出す。
-
にんにくとたまねぎを炒め、ウインナーとマッシュルームを加えて炒める。米を加えて炒める。油が回ったらスープとAを加えて混ぜる。
-
パプリカを散らしてふたをし、弱火で15～20分ほど炊く。途中 様子を見て炊く時間を加減する。
-
むきえびを戻し、レモンとパセリを散らす。
投稿者からのコメント
ポタージュスープは牛乳だけでなく生クリームもプラス。たくさんかぼちゃを使って濃厚➰
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《むきえびとウィンナーのパエリア》
※スープはチキンコンソメを使用。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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