材料(1人分)
豆腐 1/4個
ふりかけ 小匙1
ミニトマト 1/2個
麺つゆ(お好みで) 適量
作り方
[1] ふりかけは1710011369を使用しました。お好みの物を使用してください。トマトは角切りにします。
[2] 豆腐にふりかけをかけ、トマトを乗せます。お好みで麺つゆをかけてどうぞ♪(ふりかけの種類によっては麺つゆ不要、もしくはドレッシングやマヨネーズが合うかも)
きっかけ
ある材料で作りました。
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出し取り昆布で♪手作りふりかけの材料はこちら
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材料(1~2人分)
手作り万能麺つゆの昆布と鰹節 大匙2
炒り胡麻 大匙1/2
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作り方
[1] 手作り万能麺つゆを参照してください。材料をレンジで加熱後冷めるまで放置し、昆布と鰹節を濾します。
[2] 残った昆布を細かく刻みます。フライパンに昆布と鰹節を入れ乾煎りします。(皿に広げて時々混ぜながらレンジ過熱でもOK)かさかさ乾燥したらOKです。
[3] 炒り胡麻を加えます。ご飯にかけたり、お茶漬けにしたり、お浸しにあえたりしてどうぞ♪
きっかけ
ある材料で作りました。
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もう買わない!手作り万能麺つゆの材料はこちら
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材料(1人分)
醤油 200cc
みりん 200cc
酒 200cc
かつお節 20g
昆布 10cm
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作り方
[1]材料を全てまとめてボウルに入れ、軽くラップしてレンジで5分ほど加熱します。そのまま冷めるまで放置します。この間に昆布や鰹節の旨みがじわ~っとしみだしてきます。
[2]ざるか茶漉しで濾します。きめの粗いざるの場合はキッチンペーパーをしいてからこすといいです。
[3]保存瓶に入れます。保存は冷蔵庫で1か月くらいは保存できます。
[4]*覚え易い配合に変更しました。
作りやすい分量で作ってください。レンジ時間はそれに合わせて加減してね。