おうちで作れるカレーのルゥ

そうだ！カレーを作ろうと思ってもカレーのルゥがない…。そんな時に重宝する自家製カレールゥレシピです。 作り方 [1] 醤油以外の材料を小鍋に入れて弱火で全ての材料が溶けるまでかき混ぜる。 [2] 1に醤油を加えて完成！　荒熱が取れたらシリコンのモールドや製氷器などに入れて冷凍庫へ。数十分で固まります。 [3] 固まったら製氷機から取り出して冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫で１ヶ月くらいは保つと思います。 ■コツ・ポイント カレー粉によって甘口にも辛口にも出来るレシピです。極辛がお好みの場合はチリを加えても。塩は仕上がりに差が出ますので、出来ればミネラル分の高い美味しい塩をご使用下さい。 ■このレシピの生い立ち 日本のカレーのルゥは、海外では高級食材。なのに「日本のカレー」が大好きで仕方ない夫の為に、なんとか工夫してカレーのルゥを自作しています。普通のカレーにドライカレー、カレースープやカレーチャーハンにも使える便利なルゥです。