愛知のお雑煮(名古屋風お雑煮)

角餅と小松菜!透き通っただし汁に餅と小松菜のシンプルなお雑煮☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 127kcal ・たんぱく質 3.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 21g ■材料(2人分) ・小松菜 50g ・角餅 2個 ・湯 2カップ ・「ほんだし」 小さじ1/2 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 小さじ1/2 ・削り節 適量
■つくり方 (1)小松菜は塩ゆでし、水に取って水気をしぼり、5cm長さに切る。餅は熱湯でやわらかくゆでる。 (2)鍋に分量の湯、「ほんだし」、Aを入れて味を調え、(1)を加え、少し煮る。 (3)お椀に盛り、削り節をのせる。