角餅と小松菜!透き通っただし汁に餅と小松菜のシンプルなお雑煮☆
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 127kcal
・たんぱく質 3.2g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 21g
■材料(2人分)
・小松菜 50g
・角餅 2個
・湯 2カップ
・「ほんだし」 小さじ1/2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]みりん 小さじ1/2
・削り節 適量
■つくり方
(1)小松菜は塩ゆでし、水に取って水気をしぼり、5cm長さに切る。餅は熱湯でやわらかくゆでる。
(2)鍋に分量の湯、「ほんだし」、Aを入れて味を調え、(1)を加え、少し煮る。
(3)お椀に盛り、削り節をのせる。