まぐろ（赤身）
120g
なす
2本
みょうが
1個
大葉
4枚
しょうが（すりおろし）
10g
たまねぎドレッシング（市販）
大さじ3
酢
大さじ1
温かいごはん
丼2杯分
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、まぐろ（赤身）です。
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[2] なすは食べやすい大きさに切り、耐熱の平皿に皮を上にして並べてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
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[3] 加熱が終わったら取り出してすぐにラップを外し、蒸気を飛ばして冷ます。
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[4] みょうが、大葉はせん切りにする。まぐろは5mm厚さに切る。
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[5] しょうが、たまねぎドレッシング、酢を合わせ、なす、まぐろを加えてあえる。
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[6] 丼にごはんを盛り付け、<5>を半量ずつのせ、みょうが、大葉を添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
なすを電子レンジで加熱した後は、すぐにラップをはずして水分を飛ばすように冷ますのがポイント！なすの皮の色が鮮やかになって、水っぽくならずに仕上がります。酢の分量は、たまねぎドレッシングの味やお好みに合わせて調節してください。
■このレシピの生い立ち
漬けにしたり、アボカドと合わせていただくことが多いまぐろの丼を、なすや香味野菜と合わせて夏向けのメニューにアレンジしました！味付けはたまねぎドレッシングで簡単に♪酢を加えることで、夏らしくさっぱりといただけるようにしています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
