シゲルな #牛乳食パン 焼きました。
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Happy Christmas! 🎄✨💕
Milk #shokupan - #Whitebread #loaf
Thank @take_mi_u for the recipe.
I use her recipe so often and can’t count how many times I have baked.😊 So fluffy and smooth loaf✨ Ah, I should admit I baked this a bit higher temperture so the crust is bit darker..
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先日 @take_mi_u Miuさんが
アンケートをとっていて
ふと気がついちゃった、私。
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牛乳食パンを「食パン」として
焼いたことが一度しかない！😳
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しかもミニ山食だった….じゃん….
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ってことで、反省モードからの
牛乳食パンの生地で角食に！✨
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何度も焼いたことある生地なので
生地としてはいつも通りなんだけど
一斤型で焼くのは
初めてなのでプチ緊張。
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しかも焼成温度を少し高めに
設定しちゃったもんで
すごく色黒な角食が焼けましたー！
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ぷっは、ごめん、Miuたん！
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ちなみに
私はコールドスタートではなく
普通に予熱して焼き焼き。
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検索すると
コールドスタートは
窯伸びさせやすいとか
そういう情報もあるんだけど
今回は角食だし、
なにより
Miuさんもずいぶん前に
発酵させすぎちゃって
山食に変更しちゃうことがないように
コールドスタートしてるみたいなこと
書いてたよね。
ま、今、冬だし！
発酵しすぎることなさそうだし
ちゃんと調べてから
コールドスタートはチャレンジしたい
ってことで焼き方だけ変更。
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だが…
温度は正しく設定できなかった私 ←😑
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おかげで
角食なのにシゲルという
おかしな焼き上がりですが
こんがりふんわり焼けたので
結果オーライ 💖
とはいえ、
もう少し焼き色は
薄いほうが好みなので、
次回は温度を下げて焼きます 😂
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え？
クリスマスに食パン投稿？って？
そうだよ、
クリスマスに初体験で
身を焦がした話です。
ロマンチックでしょ ←🥴
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皆さまも素敵なクリスマスを！
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