天婦羅は作らないっ！だけど海老天風な簡単早いなんちゃって系です♪しかも安い(笑)結構満腹感ありでした♡
えびむき身
180g
ねぎ
1本
揚げ玉
適量
卵
3個
●麺つゆ(3倍濃縮)
100cc
●砂糖
小さじ1
●水
200cc
片栗粉
小さじ1
ごはん
3人前
大葉、海苔、三つ葉
お好み
手順
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ねぎを5,6㎜に切る卵を溶いておく
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えびの生臭みを抑えるのに、軽く水で洗い、水を切ってフライパンで小さじ1程度(分量外)の麺つゆを入れて軽く焼く
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●の調味料を全て入れて沸騰したらねぎを入れてさっと混ぜて火を止める
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水溶き片栗粉を入れてよく混ぜて、再加熱でブクブクとしっかり沸騰させる
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溶き卵を回し入れて優しく混ぜ、揚げ玉を入れる
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ごはんにのせて、お好みで大葉、海苔、三つ葉など
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
生臭みを抑えるのに軽く炒るといい感じ！油はなしでね
■このレシピの生い立ち
えび天丼食べたいな～でも、てんぷら作るの面倒くさいな～あっ別々でも一緒にしちゃえばいいか！と卵入れて卵とじにしてなんちゃって～に！うん海老天風な卵とじ丼になったわ(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
