アスパラガスと目玉焼きのパスタ

ここのところ、春野菜を使ったレシピをたくさんご紹介しておりますが、本日は「アスパラガス」です！ サクッとした食感と、ほのかな甘味や苦味を感じるお野菜ですよね。私も大好きです。 イタリアンでは、アスパラガスと目玉焼きを組み合わせた前菜のことをビスマルク風と呼びます。 それをパスタにアレンジしてみましたが、とってもおいしかったです。見た目もかわいいですし、家族にも好評でした！ さて、今回のパスタは、全粒粉のスパゲッティーニを使いました。小麦粉の香りがしっかりして、細めなので食べやすかったです。