材料（2−３人分（目安です））
麺つゆ（二倍濃縮） 100cc
ポン酢 100cc
ラー油 適量(我が家は多め）
にんにくすりおろし ２−３片
青唐辛子(無ければ赤唐辛子） 3-4本
パクチー 1袋（2-３束）
＊砂糖（今回は入れてません。ステーキや焼き肉のたれとして使用する時に！） 大１
プーケットに住む友人から教えて貰った万能たれ！しゃぶしゃぶのたれとして、ステーキなどのソースとして。癖になる美味しさ☆
作り方
[1] パクチー１袋は5ミリ幅位に刻んでおきます。唐辛子も3ミリ幅位の輪切りに。
[2] にんにくをすりおろして材料を全部混ぜれば完成！
[3] こんなしゃぶしゃぶ的な鍋にピッタリ！ベースは水、昆布、酒、みりん、醤油で簡単なだし汁を作りネギを入れて少し煮込みます。
[4] 煮立ったらお好きな具材を入れたりしゃぶしゃぶしたり！たれにつけて食べたら立派なアジアンな鍋！
[5] 参考までに今回の具材は長ネギ、もやし、豆腐、牛肉薄切り、豚肉しゃぶしゃぶ用、牡蠣です！
■コツ・ポイント
パクチーと唐辛子を切ってにんにくをすりおろして混ぜるだけ！
■このレシピの生い立ち
プーケットに長年住んでいる友人が日本人同士で集まる鍋の時にこのパクチーたれを作ると大好評との事でした。せっかく教えて貰ったので忘れないよう自分の控えです！めちゃくちゃ美味しい…☆大人向けのたれです☆
