豚挽肉
約180g
玉ねぎ
1/4個
オクラ
4本
トマト
1個
アボカド
1/3個
塩
小さじ1
コショウ
約8振り
にんにく(チューブ)
約3cm
しょうが(チューブ)
約3cm
鷹の爪
1本
☆ケチャップ
大さじ3
☆ウスターソース
大さじ1
☆カレー粉
小さじ1
☆チリパウダー
約5振り
☆醤油
小さじ1
ピザ用ミックスチーズ
ひとつかみ
卵
2個
ごはん
お茶碗2杯分
手順
- 大きめのフライパンにサラダ油をしき、にんにくと生姜、鷹の爪、玉ねぎは粗みじん切りにして入れしんなりするまで弱火で炒める。
- 豚挽肉と塩、胡椒を入れ、豚肉の色が変わるくらいまで炒める。
- トマトは皮つきのまま一口大にカットし、オクラはヘタをとって一口大にカットする。※トマトは1/4程は飾り用にとっておく。
- カットしたトマト、オクラをいれてさらに炒める。
- ☆の調味料を全て加え、ぐつぐつしたらok
- お皿にあったかいご飯を盛り、ピザ用チーズをのせる。
- 上からドライカレーをたっぷりのせる。
- 残しておいたトマトと一口大にカットしたアボカドを見栄えよく散らす。
- 目玉焼きを作って一番上にのせる。
- 完成♡
投稿者からのコメント
きっかけ
ぱぱっとできて楽チンな献立を考えていたらできました♩
作り置きも出来るので普通のカレーに飽きたときにはもってこいです♡
おいしくなるコツ
ただただ混ぜていくだけで簡単です♩
オクラとトマトが相性抜群です。
お好みで、茄子や枝豆など好きな野菜を入れても◎
タコライス風なのでマヨネーズをかけても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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