材料（4〜6人分）
米 2合
水 2合炊く分
しめじ 1袋
酒、醤油 各大1
塩 小1/2
サラダ油 小1
作り方
[1] 米は通常通り研ぐ。お釜へ米を入れ、2合の線まで水を入れる。30分以上浸水する。
[2] しめじは小房に分けてから石づき部分を切り落とす。さらにばらばらにほぐす。
[3] お釜に酒、醤油、塩、サラダ油を入れたらよく混ぜる。しめじは米の上に平に並べて、すぐに炊飯開始する。
[4] 炊けたら濡らしたしゃもじで天地返しをする。完成！お茶碗に盛り付ける。
きっかけ
母がよく作ってくれたしめじごはん。久々に食べたくなって作りました！
