🎞『リトルフォレスト夏/秋』のくるみごはん
本日もリトルフォレストから♪
邦画のリトルフォレストは「夏/秋」と
「冬/春」の2つに分かれています。
今日は前者に登場するお料理です。
「くるみごはん」はすり鉢で潰してペースト状にした
くるみとごはんを醤油、酒で炊き合わせて作ります😌
くるみ×ごはんって意外と発想になかったですが、
合うんですこれが😳✨
香り高くコクが出て美味しいんです♪
醤油とお酒はほんのり入れる程度。
塩も砂糖も入れません。
すごくシンプルなのに何もつけなくても、
炊き上がってそのまま食べるのが美味しい。
おにぎりにしてお弁当に持って行っても美味しい☺️
お米
1.5合
水
300ml
くるみ
65g
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1
手順
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▼下準備
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お米は洗って、300mlの水で30分浸水させる。
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① 最初にくるみをポリ袋に入れて、麺棒で叩いて細かく
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粉々にしておく。(後々ラクです♪)
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② すり鉢に細かくしたくるみを入れて、すりこぎで潰して
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ペースト状にする。(少し粒が残っている方が食感が良い
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です)
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③ ペースト状にしたくるみに、醤油、酒を加えて混ぜ合わ
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せる。
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④ お米に③を加えてまんべんなく広げる。
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あとは通常通り炊飯するだけ♪
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そのままお茶碗によそって食べても、
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おにぎりにしても美味しいです✨
投稿者からのコメント
★ひとこと
細かい粒子お塩を少しかけても美味しいです♪
「米10に対して、むきくるみ2〜3
醤油1弱 酒は少々」
作中ではこのように説明されていました😌
※みやすさのために書式を一部改変しています。
