おはようございますうちの家族は甘い菓子パンが好きでよく作りますが今日のパンは可愛い成形のスイートポテトパン娘のMarimoもテンションアップです♪＊スイートポテトたねサツマイモに対して卵、バターは1割砂糖は1〜2割の分量コーヒーフレッシュは固さ調整に使用蒸したサツマイモ300g砂糖30〜60gサツマイモの1割から2割（芋の甘さでお好みです）私は上白糖34gで作っています。サツマイモはシルクスイートを使用卵30gバター30gコーヒーフレッシュ2個シナモンパウダー少々お好みですフードプロセッサーにて滑らかになるまで撹拌する丸められるこしあんくらいの固さに仕上げますたねを多く作ってスイートポテト作りにも良いですよたねが柔らか過ぎると生地をカットした際に中身が飛び出すので柔らかい場合は馬蹄成形で作ることをおすすめします＊菓子パンのパン生地＊強力粉（イーグル）200g耐糖性ドライイースト3g砂糖（上白糖）20g塩3g蜂蜜10g乳児には使用不可水あめ代用可能卵黄1個牛乳120g無塩バター20gーー作り方ーーーーーーーー⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなうバターは捏ね上がり10分前に投入する。⑵ガス抜き➡︎分割8等分➡︎丸めベンチタイム15分ベンチタイム中にスイートポテトたねを丸めておく1個40g⑶成形スイートポテトたねを包む❶円板のように真ん中に厚みをつけて麺棒にて生地を伸ばす❷スイートポテトたねをのせる❸たねがはみ出ないように生地を包む❹しっかり生地をとじる❺閉じ目を下にして手のひらで軽く生地をつぶす❻成形した写真スケッパーやキッチンハサミでカット黒い線でカット赤い矢印の方向に生地をたおすエピカット❶生地を長細く伸ばしてスイートポテトたねをのせる❷生地をとじる❸キッチンハサミでカット生地を交互にたおしていく馬蹄成形❶生地を長細く麺棒で伸ばすロールする❷生地を手で転がしフチを細目にする❸馬蹄のような形に整える❹スイートポテトたねと分量外のサツマイモ（加熱済み）をのせる⑷２次発酵スチームオーブン35分常温15分その間にドリール（分量外）黒胡麻（分量外）をトッピング⑸焼成オーブン200度14分天板ターンスタートコールより7分後かぼちゃペーストや餡子でも美味しく作れます残った卵やスイートポテトたねスイートポテトサツマイモのココットMarimoとおやつTime茶色いものは美味しいバスクチーズケーキレシピ➡︎❤️クックパッドでも好評いただいておりますありがとうございます馬蹄成形この成形とパン生地レシピは惣菜パンも美味しく作れます馬蹄成形の惣菜パン➡︎⭐️美味しい秋を楽しみましょう読んでいただきありがとうございましたレシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪にほんブログ村焼き色も秋色クックパッドでも公開しています➡︎❤️
