胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため！胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。
材料 （5~8人分）
エリンギ
1パック
しめじ
1~2パック
グリーンレタス
1/2こ
にんにく
1かけ
オリーブオイル
小さじ1半ほど
無塩バター
小さじ1ほど
岩塩
一つまみ
醤油
小さじ1/2~1ほど
白ワイン
小さじ1ほど
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】グリーンレタス、エリンギをひと口大に切る。しめじを手でほぐしておく。
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【2】熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにく、エリンギ、しめじを加えて岩塩をふりしっかり炒める。
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【3】バター、醤油、白ワインを2へ加えて全体に味付けする。
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【4】お皿にグリーンレタスを敷き、3を盛り付けてできあがり！
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【5】大皿メニューや小鉢盛りなどその日の気分でどうぞ！
投稿者からのコメント
きっかけ
おいしくなるコツ
キノコ類はしっかりとよく炒めること！旨味がぐぐーんとアップします。動脈硬化や高血圧などの気になる生活習慣病の予防、免疫力アップにおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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