鶏皮ひじきの炊き込みご飯

鶏皮の油がしっとりと冷めても美味しい炊き込みご飯。お弁当にピッタリです。もちろん炊きたてあつあつも美味しいです。 作り方 [1] 人参は千切りにし、鶏皮は食べやすい大きさにカットする。 [2] お米をとぎ、炊飯器に入れ白だしを入れた後4合の目盛りまで水を加える。 [3] 乾燥ひじきを加え、炊飯したら完成。 [4] 簡単なのでお弁当によく作ります。 ■コツ・ポイント 乾燥ひじきはそのまま使用できるものを使いました。白だしは製品によって量が異なるので表示を確認し４合分の炊き込みご飯の分量を使用してください。 ■このレシピの生い立ち ひじきが苦手な子供が鶏皮好きなので、組み合わせて炊き込みご飯を作ってみました。