材料
バジルの葉 40g
松の実 40g
くるみ 20g
ココナツ 20g
オリーブオイル 200cc
粉チーズ(パルメザン) 60g
にんにく 2~3かけ
塩 小さじ1/3くらい
こしょう 少々
バジルの収穫期間には、しょっちゅう作ってしまいます。ミキサーにかけるだけで簡単。応用が利く賢いソース♡
作り方
[1] バジルは洗ってから水気をしっかり取っておき、葉の部分だけを使います。
[2] 全ての材料をミキサーまたはFPへ。あとはガーっとするだけです。
[3] いい色~!いい香り~!出来上がり!
[4] 熱湯消毒した保存容器に入れます。冷蔵で10日程度の保存が可能。冷凍もできます。
■コツ・ポイント
後の保存状態に影響するので、バジルはよく洗ったあと、水気をしっかり取って下さい♡
■このレシピの生い立ち
バジルの季節には常備のソース♪ナッツも好物なので色々入れています。一番お気に入りの配合です♡