ひじきの和風サラダ

芽ひじきや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 127kcal ・たんぱく質 5.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 24g ■材料(2人分) ・芽ひじき・乾燥 10g ・玉ねぎ 1/4個 ・ミックスビーンズ・ドライパック 100g [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2 [A]酢 小さじ2 [A]「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [A]しょうゆ 少々 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)ひじきは水に浸して40分ほどおく(時間外)。熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。 (2)玉ねぎはタテ薄切りにし冷水につけシャキッとさせる。 (3)ボウルにAを混ぜ合わせドレッシングを作る。 (4)(1)のひじき、(2)の玉ねぎ、ミックスビーンズを(3)のドレッシングであえる。