オレンジとにんじんのラペ

■コツ・ポイント にんじんはできるだけ細く千切りにしたほうが、仕上がりの口当たりがよくなります。スライサーがあれば使ってください。 ■このレシピの生い立ち 奥野田ビアンコにオレンジのような甘みのある柑橘の風味を感じたので、オレンジを使ったキャロットラペを合わせてみました。