ほうれん草とロースハムのオムレツ

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味の素パーク

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玉ねぎや卵を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 308kcal ・たんぱく質 18.2g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 50g

材料

(4人分)

・ほうれん草

1/2束（100g）
・玉ねぎ

1/2個（100g）
・にんにくのみじん切り

1かけ分
・ロースハム

100g
・プロセスチーズ

100g
・卵

3個
・「ほんだし」

小さじ1/2
・粉チーズ

大さじ2
・「瀬戸のほんじお」

少々
・こしょう

少々
・バター

大さじ4

手順

所要時間：20分

（1）ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、ザク切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ハム、チーズは1cm角に切る。
（2）フライパンにバター大さじ1を熱し、（1）の玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（1）のハムを加えて炒める。
（3）ボウルに卵を溶きほぐし、「ほんだし」をふり、（1）のほうれん草・チーズ、粉チーズ、（2）を熱いうちに加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
（4）フライパンにバター大さじ3を熱し、（3）を流し入れ、フォークなどで全体を大きくかき混ぜる。
（5）表面が半熟状に固まりかけたら、裏返して両面をしっかり焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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