チーズと豚バラで作る！絶品とろ〜り肉巻き

柔らかい豚肉の中からモッツァレラチーズがとろーり♪贅沢な味わいの簡単おかずです。 ■材料（2人分〔15分〕） 豚バラ薄切り肉　　8枚 モッツァレラチーズ　　1個 片栗粉　　大さじ1 サラダ油　　大さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 青ねぎ（小口切り）　　適量 いり白ごま　　適量 【A】 ケチャップ　　大さじ1と1/2 ウスターソース　　大さじ1と1/2 ■工程 <1>　モッツァレラチーズは8等分の半月切りにする。 <2>　豚バラ肉1枚の端に<1>を1枚置き、巻きつける。途中で少しずつ角度を変えながら、チーズが出ないように豚肉で完全に包む。 <3>　<2>に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。手でギュッと押さえて肉を密着させる。 <4>　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、<3>の巻き終わりを下にして並べる。蓋をし、3分ほど焼く。 <5>　焼き目がついたら裏返す。両面に焼き目が付いたら側面にも火が通るように転がしながら焼く。 <6>　【A】を混ぜ合わせ、　<5>に加えて絡める。 <7>　火から下ろして器に盛り付け、青ねぎ、いり白ごまをふる。 ■コツ・ポイント 豚肉をチーズに巻き付けるときにすき間があると焼いている間にチーズが流れ出してしまうので、しっかり密封するように包みましょう。 最初に蓋をして焼くと早く火が通るので、チーズが流れ出るのを防げます。 ケチャップとソースを使ったお子様にも食べやすい味付けに仕上げました。