さつまいもで作るポテトサラダ

Name: さつまいもで作るポテトサラダ
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 1本（今回は450g）; きゅうり 1本; マヨネーズ 大さじ3; パルメザンチーズ 10g; 塩加減はお好みで♪ null; 黒胡椒をたっぷりと！ null

【さつまいもで作るポテトサラダ】最高に美味しい焼き芋の作り方と、その焼き芋を使った極上のポテトサラダができるレシピです🤤✨

材料

オーブンを温めておく
1.さつまいも⇒ザッと水で洗う。(水気はしっかり拭き取らずOK)アルミホイルでしっかり包み、200℃のオーブンで合計2時間焼く。(⇒1時間経ったら1度反対にひっくり返す)★ちなみにオーブンの電気代は1時間当たり30円が目安だそうです！
2. さつまいもが焼き上がる10分前くらいに、きゅうりの下処理!!手に塩を持ってきゅうりの全面に塩が付くよう優しくこすり、手に色がついたら水でよく洗い流す。水気を拭き取り、薄くスライス。ボールにきゅうり,塩ひとつまみ,砂糖ふたつまみを入れ、塩もみをする
3. 焼き上がったさつまいもの皮をむき、1口サイズにカットする。ボールにさつまいも,パルメザンチーズ,マヨネーズを入れ、さつまいもが崩れないよう全体に混ぜ合わせる。(崩れてもOK)
4. 塩もみしていたきゅうりの水分をしっかり絞る。(3)に加え、全体にサッと混ぜ合わて完成！！！※最後味見をして、お好みで塩を加えて味を整えてくださいたっぷりコショウをかけて召し上がれ★
焼き芋のまま食べたい！というときは、(1)＋アルミを剥がさず、2時間ほどおいておくと極上の焼き芋が出来上がります★

※みやすさのために書式を一部改変しています。