漫画のようなあなぼこチーズの形をしたレアチーズケーキです。
材料
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
100g
プレーンヨーグルト
200g
生クリーム
200ml
マンゴージュース
100ml
水(ゼラチン用)
50ml
ゼラチンパウダー
10g
フードカラー(黄色)
適量
手順
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ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約30秒温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
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そこへグラニュー糖、プレーンヨーグルト、生クリーム、マンゴージュースを加えながら良く混ぜます。
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ゼラチンを水でふやかして電子レンジで温めて完全に溶かしておきます。
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食紅の黄色を加えて色を付けて、あらかじめ溶かしたゼラチンも加えて良く混ぜます。
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型に流しこんだら冷凍庫で冷やして、完全に固まったら型から外します。(6時間以上)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
冷蔵庫で3-4時間解凍して溶けたらOKですが、少し凍ってても美味しいです。作り方動画はYouTubeでひろまるクックを検索してくださいね。
■このレシピの生い立ち
オーブンは使わずに混ぜて冷凍庫で固めるだけですので意外と簡単です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
