しそにんにくを入れた炊き込みごはん。にんにくの香りよりも、赤紫蘇の風味のあっさり味です。
材料 (お米2合分)
お米
2合
しそにんにく
約60g
鰹節
約4.5g
白だし
大さじ1
水
380ml
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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お米は洗ってザルにあげておく。しそにんにくはコチラ。
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しそにんにくを適当な大きさにきざむ。
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お鍋に洗っておいたお米を入れる。※炊飯ジャーでも◎
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刻んだしそにんにくを入れる。
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軽く混ぜる。
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鰹節を入れる。
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軽く混ぜる。
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白だしを入れる。
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軽く混ぜる。
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水を入れる。
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蓋をして沸騰させたら、弱火で14分加熱する。※炊飯ジャーの場合はここでスイッチオン
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蓋をしたまま12〜13分、蒸らしたら炊きあがり。
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しゃもじなどで、サックリと全体をほぐす。
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お茶碗によそって、できあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・しそにんにくは、あまり細かくし過ぎない。
■このレシピの生い立ち
にんにくごはんにしようと入れてみました。が、にんにくプンプンではないあっさり味に仕上がりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。