しそにんにくおかかの炊き込みごはん

しそにんにくを入れた炊き込みごはん。にんにくの香りよりも、赤紫蘇の風味のあっさり味です。 作り方 [1] お米は洗ってザルにあげておく。しそにんにくはコチラ。 [2] しそにんにくを適当な大きさにきざむ。 [3] お鍋に洗っておいたお米を入れる。※炊飯ジャーでも◎ [4] 刻んだしそにんにくを入れる。 [5] 軽く混ぜる。 [6] 鰹節を入れる。 [7] 軽く混ぜる。 [8] 白だしを入れる。 [9] 軽く混ぜる。 [10] 水を入れる。 [11] 蓋をして沸騰させたら、弱火で14分加熱する。※炊飯ジャーの場合はここでスイッチオン [12] 蓋をしたまま12〜13分、蒸らしたら炊きあがり。 [13] しゃもじなどで、サックリと全体をほぐす。 [14] お茶碗によそって、できあがり。 ■コツ・ポイント ・しそにんにくは、あまり細かくし過ぎない。 ■このレシピの生い立ち にんにくごはんにしようと入れてみました。が、にんにくプンプンではないあっさり味に仕上がりました。