ソースがおいしい!トンテキ

うま味がきいた絶品ソースでごはんがススム☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 426kcal ・たんぱく質 29.8g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 4g ■材料(2人分) ・豚ロース肉(厚切り) 2枚(300g) ・にんにく 1かけ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 [A]ウスターソース 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]トマトケチャップ 大さじ1 [A]砂糖 小さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふり ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1 ・キャベツ・せん切り 適量
■つくり方 (1)豚肉はスジ切りし、塩・こしょうをふる。にんにくは薄切りにする。 (2)フライパンに油、(1)のにんにくを入れて熱し、(1)の豚肉を両面焼き色がつくまで中火で2分ほど焼く。途中、にんにくがきつね色になったら取り出しておく。 (3)合わせたAを加え、1分ほど煮詰めて豚肉を取り出す。 (4)粗熱が取れたら豚肉に切り込みを入れて皿に盛り、(3)のソース、(2)のにんにくチップをかけ、キャベツを添える。