こんにちは！☺️
日曜日なのに長男は6時前に起床。。。
今は二段ベッドの上で1人で寝ている長男。朝方うとうと1度目が覚めると誰も隣にいないと寝付けないようで💦
昔は朝誰も隣にいないとすんごい大泣きで起きてきていたのに…子どもって成長するんですね😭
さて、じゃがいもが大量に冷蔵庫に！！シンプルに美味しく食べたい！
とゆーことで、強力粉をまぶしてにんにくとカリカリに焼きパセリをまぶしました♪
薄力粉よりも強力粉の方が食べごたえがある感じに仕上がる気がします。
アンチョビも入れたいなーと思ったのですが、アンチョビは少し塩辛く子どもには不人気なので控えました😅
ガリガリの食感がやみつき♡
すぐ出来る香ばしい副菜です。お弁当やおつまみにもぜひ🙆♀✨
詳しくはNadiaに載せてあります⏬
＼Nadiaレシピ🆔416376／
※スライドに記載もれがあります🙇♀💦スライド3枚目⇛水大さじ2をふりかけてからレンジで加熱してください。失礼しました!💦
材料
じゃがいも
2個
パセリ
1本
強力粉
大さじ2
A塩
小さじ1/2
Aオリーブオイル
大さじ1
手順
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①じゃがいもは一口大に切って耐熱容器に入れる。水大さじ2程度ふりかけて、ラップをふんわりかけてレンジで5分加熱。竹串がすっと通ればOK。
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②強力粉をまぶして、フライパンにサラダ油とにんにく（みじん切り）を中火で熱する。にんにくの香りが出てきたら、じゃがいもを加えて、全体にカリッとするまで焼く。※表面を焼き付ける感じです。
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③みじん切りにしたパセリ、材料A塩 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1をボウルに入れて焼いたじゃがいもを加えて全体に和える。
投稿者からのコメント
🥔POINT🥔
■強力粉は薄力粉や片栗粉でもOKです。
■じゃがいもは中まですでに火を通してあるので、両面を焼き付けるのみで🙆♀です。
最後まで読んでいただきありがとうございました✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
