火入れにこだわった最高の牛丼

素材のうまみを活かしたシンプルな味付けと、火入れにこだわった1ランク上の牛丼のレシピをご紹介します。 皆さんにとって理想の牛丼ってどんなものですか？ 私にとっての理想の牛丼は甘辛いつゆがお肉と玉ねぎにしっかりと染みていて、それでいてお肉は柔らかい仕上がり。 ここにアクセントになる生姜のキレと、温泉たまごの優しさで少し固めに炊いたご飯をかきこむ。 こんな牛丼を目指して研究を重ねた自慢のレシピです。 特別な調味料は必要ありませんし、温泉たまごもなんと電子レンジで作れます。 とっても簡単なのでぜひ試してみてください。 牛肉はそこまで高いもので無くても良いのでやはり和牛がおすすめです。 外国産の牛肉を使う場合はバラ肉がおすすめです。