ごはん
160g
黒豆（煮）
20g
かぼちゃ
100g
水
100cc
牛乳
100cc
白ワイン
大さじ2
塩、ブラックペッパー
少々
コンソメ顆粒
小さじ1/2
パルメザンチーズ
適量
乾燥パセリ
少々
手順
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かぼちゃは2センチ角位に切り、シリコンスチーマーに入れて600W2分加熱する.もしくは串をさせる程度にゆでる。
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フライパンにかぼちゃ、水、コンソメを入れて煮る。少し柔らかくなったら、白ワインを加えて、ふつふつしてきたら、牛乳とごはんを加える。
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水分がなくなるまで木べらで混ぜ、汁けを切った黒豆を加えて、塩、ブラックペッパーで味を調え、お皿に盛り、たっぷりめにパルメザンチーズをかけ、パセリなどをそえる。
投稿者からのコメント
きっかけ
おせちの黒豆をスイーツ以外のリメイクごはんに入れたいなと思っていたので実践してみました。
おいしくなるコツ
黒豆が甘いので、できるだけ汁をきって使い、チーズはたっぷりめにかけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
