【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】
何百ものカレー屋を食べ歩き何度も研究してやっと辿り着いた！カレールーは使わず本格的です！
『極バターチキンカレー』
作ってみたい！タメになった！と言う方はいいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！
材料 （3人前）
A鶏もも肉(適当に切る)
1枚
Aニンニク(すりおろす)
1片
A生姜(すりおろす)
1片(10g)
A無糖ヨーグルト
大さじ4
Aカレー粉
大さじ1
A砂糖
小さじ1/2
A塩
ふたつまみ
バター(炒め用)
30g
クミンシード(あれば)
小さじ1
玉ねぎ(微塵切り)
1個
塩
ふたつまみ
Bトマト缶
1個
Bカレー粉
大さじ1
B蜂蜜
小さじ1
生クリーム
100cc
バター(仕上げ用)
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ボウルにAを入れてよく揉み込んだら30分以上(長めが良い)漬け込んでおく。
-
フライパンにバター(炒め用)とクミンシードを加えて弱火でじっくり加熱し香りが出てきたら、微塵切りにした玉ねぎと塩を加え飴色になるまで中火でよく炒める。
-
玉ねぎが飴色になれば漬け込んだ鶏肉を加えて混ぜ合わせ、Bを加え中火で7~10分ほど煮込む。
-
仕上げに生クリームとバターを加え2分ほど煮込めば完成！お好みで生クリームやドライパセリをかけてお召し上がり下さい。
投稿者からのコメント
✏️だれウマポイント✏️
✔︎鶏もも肉を漬け込むことで鶏肉がしっとり柔らかくなる他、生姜やニンニクの香りも鶏肉の中まで染み込ませることができる
✔︎クミンシードを焦げないようにじっくりと弱火で加熱して香りを出すことで、カレー屋さんで食べるような本格バターチキンカレーの風味に！
✔︎玉ねぎが色づいてきたらお水を大さじ1ほど加えてその都度炒めることで玉ねぎを焦がすことなくより早くより綺麗な飴色玉ねぎに仕上げられる
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇) https://youtu.be/An0RkOP5Mw0
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍 できる限り返信しマッチョね〜😎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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