【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】
何百ものカレー屋を食べ歩き何度も研究してやっと辿り着いた！カレールーは使わず本格的です！
『極バターチキンカレー』
作ってみたい！タメになった！と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！
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【材料(3人前)】
A鶏もも肉(適当に切る) 1枚
Aニンニク(すりおろす) 1片
A生姜(すりおろす) 1片(10g)
A無糖ヨーグルト 大さじ4
Aカレー粉 大さじ1
A砂糖 小さじ1/2
A塩 ふたつまみ
バター(炒め用) 30g
クミンシード(あれば) 小さじ1
玉ねぎ(微塵切り) 1個
塩 ふたつまみ
Bトマト缶 1個
Bカレー粉 大さじ1
B蜂蜜 小さじ1
生クリーム 100cc
バター(仕上げ用) 10g
【作り方】
①ボウルにAを入れてよく揉み込んだら30分以上(長めが良い)漬け込んでおく。
②フライパンにバター(炒め用)とクミンシードを加えて弱火でじっくり加熱し香りが出てきたら、微塵切りにした玉ねぎと塩を加え飴色になるまで中火でよく炒める。
③玉ねぎが飴色になれば漬け込んだ鶏肉を加えて混ぜ合わせ、Bを加え中火で7~10分ほど煮込む。
④仕上げに生クリームとバターを加え2分ほど煮込めば完成！お好みで生クリームやドライパセリをかけてお召し上がり下さい。
✏️だれウマポイント✏️
✔︎鶏もも肉を漬け込むことで鶏肉がしっとり柔らかくなる他、生姜やニンニクの香りも鶏肉の中まで染み込ませることができる
✔︎クミンシードを焦げないようにじっくりと弱火で加熱して香りを出すことで、カレー屋さんで食べるような本格バターチキンカレーの風味に！
✔︎玉ねぎが色づいてきたらお水を大さじ1ほど加えてその都度炒めることで玉ねぎを焦がすことなくより早くより綺麗な飴色玉ねぎに仕上げられる
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/An0RkOP5Mw0
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
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