ノンフライヤーでふっくらごちそう！敬老の日にぴったりな、金目鯛の中華蒸しレシピ🐟
ふっくらやわらかな金目鯛に、長ねぎとしょうがの香りをまとわせて…🤤
酢と醤油のほどよい酸味とコクに、ごま油の風味を加えた香味だれが、金目鯛のうま味を引き立てます。
仕上げに白髪ねぎをたっぷりとのせれば、香り豊かで華やかな一皿に。
おめでたい食材としても親しまれている金目鯛を使った、ちょっと特別なごちそうです。敬老の日にはもちろん、ご家族みんなで囲む食卓にもおすすめです👩🍳
材料 （2人分）
・金目鯛（半身）
300g
・長ねぎ
1/2本
・しょうが
1かけ
・塩
適量
・料理酒
大さじ1
A.酢
大さじ1
A.醤油
大さじ1
A.ごま油
大さじ1/2
A.砂糖
小さじ1
・白髪ねぎ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
① 金目鯛の両面に塩をして5分ほど置く。
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② しょうがはせん切り、長ねぎは4cm長さに切り、さらに縦半分に切る。
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③ 【A】を混ぜ合わせてたれを作る。
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④ 金目鯛の表面の水分をキッチンペーパーでふき取り、クッキングシートに長ねぎ、しょうが、金目鯛の順にのせる。
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⑤ 料理酒をかけ、クッキングシートの四方を閉じて包む。
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⑥ バスケットにのせ、「ローストモード」180℃で12分加熱。
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⑦ クッキングシートを開き、白髪ねぎをのせて、たれをかけたら完成！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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