チャプチェ

味の素パーク

味の素パーク

牛肉とと春雨で！ごま油の香りで食欲すすむ1品♪みんな大好き「Cook Do®」コチュジャンを使った甘辛チェプチェ☆

材料（4人分）

春雨（乾）

100g
牛切り落とし肉

150g
玉ねぎ

1/2個
にんじん

1/4本
ピーマン

2個
ねぎのみじん切り

1本分
しょうがのすりおろし

小さじ2
にんにくのすりおろし

小さじ2
しょうゆ

大さじ4
砂糖

大さじ3
すり白ごま

大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
「Cook Do」コチュジャン

小さじ2（10g）
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）春雨は表示時間通りにゆでてザルに上げ、水でサッと洗って水気をきり、適当な長さに切る。牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマンはせん切りにする。
（2）ボウルにAを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
（3）フライパンにごま油大さじ1を熱し、（1）の玉ねぎ・にんじん・ピーマンをサッと炒めていったん取り出す。
（4）フライパンに残りのごま油を熱し、（1）の牛肉を炒め、肉の色が変わったら、（1）の春雨を加え、（3）の野菜を戻し入れ、（2）の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」コチュジャン小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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