簡単にパパッとできちゃうので、夏休みのランチにもオススメですよ❣️
トロトロたまごのあんかけがたまりません😋 優しい味で、さっぱりと食べられます👍
・
・
［材料2人分］
⚫︎長ねぎ・・・10cm位
⚫︎青ねぎ・・・1本
⚫︎卵・・・2個
🅰️水・・・300ml
🅰️白だし・・・大さじ2
🅱️水・・・大さじ1
🅱️片栗粉・・・大さじ1
⚫︎ごま油・・・大さじ2
⚫︎かにかま・・・1パック(120g)
⚫︎ご飯・・・400g
⚫︎白だし・・・大さじ1
⚫︎塩・・・ふたつまみ
・
・
［作り方］
1️⃣長ねぎはみじん切りにする。
青ねぎは小口切りにする。
卵はとく。
フライパンは2つ用意する。
2️⃣🅰️をフライパンにいれて沸騰させたら、🅱️を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に流しいれ、手早くヘラでかき混ぜる。
再び沸騰したら卵を流しいれ、大きくゆっくりヘラでかきまわし、卵がかたまったらあんかけの完成(あんかけは4分で完成)
3️⃣もう一つのフライパンにごま油をひいて強火で熱し、長ねぎを1分炒めたら、かにかまをほぐし入れ、さっと炒める。
4️⃣ご飯を加えて強火のまま2分炒めたら、白だしを加えて更に1分炒める。
仕上げに塩で味を整える。
5️⃣お皿に炒飯とあんかけを盛りつけ、青ねぎをトッピングする。
・
［ポイント］
※白だしは#ヒガシマル醤油京風割烹白だし を使用しています‼️
※ご飯は冷やご飯で大丈夫です‼️
※あんかけ作りのヘラ使いは、レシピに記載した通り、水溶き片栗粉をいれたあとは手早く、溶き卵をいれたあとは大きくゆっくりかきまわすようにしてください‼️
・
・
#卵料理
#たまごあんかけ炒飯
#白だし #かにかま
コメント(2件)