今日のレシピの紹介はチキンソテーシリーズです
基本のチキンソテーの焼き方を覚えれば ソースを変えるだけで 色々な味が楽しめます
材料
鶏もも肉
1枚
塩
ふたつまみ
ごま油
大さじ1
大根
3センチ
かいわれ
1/2パック
大葉
5枚
醤油
大さじ1
酢
小さじ2
手順
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鶏肉の片面に塩 ひとつまみ、裏返してさらに塩 ひとつまみを振り、揉み込む。
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フライパンにごま油 大さじ1を熱し、中火〜強火で、鶏肉の皮目を下にして焼く。
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皮目がパリッと焼け、こんがりとした焼き色がついたら裏返して、中火で3分〜5分程度焼く
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大根は皮を剥いてすりおろす。
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大葉は茎を切って半分に切ってから、千切りにする。
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かいわれは3センチ程度に切る。
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焼いた鶏肉は食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。
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その上に薬味をのせる。
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醤油 大さじ1と酢 小さじ2を合わせたタレをかけて完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。
