とろたくと漬けまぐろの贅沢2種丼

まぐろの漬けと、とろたくの2種を楽しめる贅沢丼。食感と風味が絶妙な一杯です♪ ■材料（2人分〔25分〕） まぐろ（切り身）　　200g まぐろ（たたき）　　80g 長（白）ねぎ　　1/3本 青ねぎ（小口切り）　　適量 刻みたくあん　　30g しょうゆ　　大さじ2 いりごま（白）　　小さじ1 ごま油　　小さじ1 酢飯　　2人前 【A】 みりん　　小さじ1 酒　　小さじ1 ■工程 <1>　長（白）ねぎはみじん切りにする。 <2>　耐熱ボウルに【A】を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱する。 <3>　<2>にしょうゆを加えて混ぜ、粗熱をとる。まぐろの切り身を10分ほどつけ込む。 <4>　別のボウルにまぐろのたたき、刻みたくあん、長（白）ねぎ、いりごま（白）、ごま油を入れて混ぜる。 <5>　丼に酢飯を盛る。<3>、<4>をのせ、青ねぎを散らす。　 ■コツ・ポイント みりんと酒はレンジ加熱で簡単にアルコールを飛ばせます。 まぐろのたたきにはたくあんと長ねぎを混ぜることで食感がアップします。 2種を左右に分けて盛りつけ、青ねぎを散らすと彩りよく仕上がります。