こどもの日こいのぼりプレート

こどもが大好きなオムライスが、かわいいこいのぼりに大変身! ■所要時間：60 分 ■材料（4人分） こいのぼりオムライス ごはん　　2合分 玉ねぎ　　100g ハム　　4枚 ピーマン　　1個 ケチャップ　　大さじ8 塩・こしょう　　少々 薄焼き卵　　4枚 スライスチーズ　　少々 焼きのり　　少々 ケチャップ　　少々 サラダ油　　大さじ1 こいのぼりえびフライ えび　　8尾 塩・こしょう　　少々 キャンディーチーズ　　8個 スライスチーズ　　少々 焼きのり　　少々 ＜えびフライの衣＞ 小麦粉　　適量 卵　　適量 パン粉　　適量 揚げ油　　適量 こいのぼり生春巻き 生春巻きの皮　　2枚 春雨　　30g サラダチキン　　1袋 貝割大根　　1パック 焼きのり　　少々 スライスチーズ　　少々 きゅうり　　1/3本 魚肉ソーセージ　　1/3本 　　 アスパラ　　適量 ミニトマト　　適量 スプラウト　　適量 ■手順 1. 玉ねぎ・ハム・ピーマンは5mm角に切る。フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎ・ハム・ピーマンを炒める。ごはんを入れて炒め、ケチャップ・塩・こしょうで味をつける。 2-1. 1を薄焼き卵で包む。 2-2. 尾びれの形に切り込みを入れ、こいのぼりの形にする。チーズとのりで目を作りケチャップでうろこを描く。 3. えびは殻をむく。おなかを開き背ワタをとって塩・こしょうする。中にチーズを入れて楊枝でとめる。衣を付けて170℃の揚げ油で揚げる。チーズとのりで目を作る。 4-1. 生春巻きの皮はさっと水にくぐらせてキッチンペーパーにのせて戻す。春雨はゆでて戻す。サラダチキンはほぐす。貝割大根は根元をおとす。 4-2. きゅうりと魚肉ソーセージは半月切りにする。 5. 生春巻きの皮に春雨・サラダチキン・貝割大根を包んで半分の長さに切る。のりとチーズで目を作りきゅうりと魚肉ソーセージでうろこを作る。 6. アスパラをゆでる。 7. 器に2・3・5・6・ミニトマトを盛り付け、スプラウトを添える。 ■カロリー（一人あたり）：893 Kcal ■食塩相当量：3.5 g