卵や小ねぎの小口切りを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 120kcal
・たんぱく質 9.7g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 12g
卵
3個
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
[A]小ねぎの小口切り
4本分
大根おろし
少々
[B]しょうゆ
適量
[B]うま味調味料「味の素®」
少々
[B]七味唐がらし
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
少々
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ボウルに卵を割りほぐし、Aを加え混ぜ合わせる。
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フライパンを熱し、油を薄くひいて（1）の卵液の1／4量ほどを流し広げる。半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。
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再度、フライパンに油をなじませ、（2）の卵を向こう側におくり、（2）と同量の卵液を流し入れ、巻いた（2）の卵を菜ばしで持ち上げて卵液を流し入れて広げる。同様にして手前に巻き込む。これをくり返して焼く。
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粗熱が取れたら切り分けて器に盛り、大根おろしにBをかけて添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
