ピザ

■材料(ヘビータイプは2〜3枚分、クリスピータイプは3〜5枚分) [ヘビータイプ]水 180ml [ヘビータイプ]オリーブ油 20g [ヘビータイプ]強力粉 280g [ヘビータイプ]砂糖 8g [ヘビータイプ]塩 4g [ヘビータイプ]スキムミルク 8g [ヘビータイプ]ドライイースト 3g [ヘビータイプ]強力粉(打ち粉用) 適量 [クリスピータイプ]水 200ml [クリスピータイプ]オリーブ油 20g [クリスピータイプ]強力粉 200g [クリスピータイプ]薄力粉 200g [クリスピータイプ]塩 3g [クリスピータイプ]ドライイースト 4g [クリスピータイプ]強力粉(打ち粉用) 適量
■手順 【1】水、オリーブ油、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイーストの順にパンケースに入れて、スタートボタンを押す。 【2】出来上がった生地を、打ち粉をふったのし板や台の上に取り出す。 ※ 打ち粉は強力粉を使ってください。 【3】生地を軽く丸め、スケッパーで分割する。 ※ ヘビータイプは2~3等分、クリスピータイプは3~5等分にしてください。 【4】分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれふきんをかけて約15分休ませる。 【5】クッキングシートを敷いた台の上に生地をのせ、手で直径約25cmになるように伸ばす。 ※ 手で伸ばすと、やわらかい生地に仕上がります。途中で伸びにくくなったらラップフィルムをかけて5分ほど休ませると伸ばしやすくなります。 【6】伸ばした生地をクッキングシートごとオーブン皿の上にのせ、フォークで空気穴をあける。 【7】ピザソースを塗り、お好みのトッピングを並べて、ピザ用チーズをのせる。 【8】180~200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。表面がキツネ色になり、トッピングに火が通ったら出来上がり。 ■ポイント メニュー:ピザ生地 ■この製品で作りました! ホームベーカリー おうちベーカリー ■対応型番 SHB-712/722 SHB-122 SB-111 SB-1D151