■材料(ヘビータイプは2〜3枚分、クリスピータイプは3〜5枚分)
材料
［ヘビータイプ］水
180ml
［ヘビータイプ］オリーブ油
20g
［ヘビータイプ］強力粉
280g
［ヘビータイプ］砂糖
8g
［ヘビータイプ］塩
4g
［ヘビータイプ］スキムミルク
8g
［ヘビータイプ］ドライイースト
3g
［ヘビータイプ］強力粉(打ち粉用)
適量
［クリスピータイプ］水
200ml
［クリスピータイプ］オリーブ油
20g
［クリスピータイプ］強力粉
200g
［クリスピータイプ］薄力粉
200g
［クリスピータイプ］塩
3g
［クリスピータイプ］ドライイースト
4g
［クリスピータイプ］強力粉(打ち粉用)
適量
手順
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【1】水、オリーブ油、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイーストの順にパンケースに入れて、スタートボタンを押す。
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【2】出来上がった生地を、打ち粉をふったのし板や台の上に取り出す。 ※ 打ち粉は強力粉を使ってください。
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【3】生地を軽く丸め、スケッパーで分割する。 ※ ヘビータイプは2～3等分、クリスピータイプは3～5等分にしてください。
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【4】分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれふきんをかけて約15分休ませる。
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【5】クッキングシートを敷いた台の上に生地をのせ、手で直径約25cmになるように伸ばす。 ※ 手で伸ばすと、やわらかい生地に仕上がります。途中で伸びにくくなったらラップフィルムをかけて5分ほど休ませると伸ばしやすくなります。
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【6】伸ばした生地をクッキングシートごとオーブン皿の上にのせ、フォークで空気穴をあける。
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【7】ピザソースを塗り、お好みのトッピングを並べて、ピザ用チーズをのせる。
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【8】180～200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。表面がキツネ色になり、トッピングに火が通ったら出来上がり。
投稿者からのコメント
■ポイント
メニュー：ピザ生地
■この製品で作りました！
ホームベーカリー おうちベーカリー
■対応型番
SHB-712/722
SHB-122
SB-111
SB-1D151
※みやすさのために書式を一部改変しています。
