ラタトゥイユのアレンジパスタ♪

ラタトゥイユを使って、夏野菜を楽しむパスタにアレンジしてみました。 作り方 [1] ラタトゥイユに少し塩を足して味を調整する。 [2] 塩茹でした（茹でる水１リットルに対して塩10ｇ）パスタに１をかけて、粉チーズをふる。 ■コツ・ポイント お好きな方は、すりおろしにんにくを加えても美味しいですよ。 ■このレシピの生い立ち ラタトゥイユをたくさん作ったので、アレンジしてみました。 ーーーーーーーー 簡単でも本格派ラタトゥイユの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（約４人分） ズッキーニ １本 茄子 ２本 パプリカ(赤) １個 パプリカ(黄) １個 玉葱 １個 ニンニク １片 オリーブオイル 大さじ３ ◎白ワイン 大さじ３ ◎トマト缶 １缶 ◎塩 少々 ◎粗びき胡椒 少々 ◎ローリエの葉 １枚 ーーーーーーーー 簡単でも本格派ラタトゥイユのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ズッキーニは半月切り、茄子は乱切り、パプリカは３cm角、玉葱は５cm角ぐらいに切る。 [2] ニンニクは粗いみじん切りにする。 [3] 大き目のフライパン（または鍋）を中火にかけてオリーブオイルを加え、ニンニクを香りを移すように炒める。 [4] 火を少し弱めて、玉葱→パプリカ→ズッキーニ→茄子の順に炒める。各々、しんなりするまで炒める。 [5] ４に◎を加えてさっくりと混ぜる。 [6] そのまま５分煮た後、蓋をして、途中で１～２回、かき混ぜながら１５分煮込んだら完成。 [7] 少し塩を足して、パスタに乗せて、粉チーズをふっても美味しいですよ♪