照りたま丼

▼材料(1人前) ○鶏もも肉…150g ○卵…2個 ○ご飯…150g ○醤油…大さじ2 ○酒…大さじ1 ○みりん…大さじ1 ○砂糖…大さじ2 ○マヨネーズ…小さじ1 ○塩コショウ…少々 ○小ねぎ…適量 ○あれば白ごま…適量 ▼作り方 Ⓐ醤油、酒、みりん、砂糖をボウルに混ぜる ○卵を割り、塩コショウ、マヨネーズを入れて混ぜたら、フライパンで炒り卵を作る ○炒り卵を作ったフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、油を敷いたら鶏もも肉を皮面から焼く ○両面濃いきつね色になったら、Ⓐを回し入れ中弱火くらいで焼く ○入れたⒶが黒っぽくなってきたら火から下ろし、一口大に切る ○丼にご飯、炒り卵を盛ったらその上に一口大に切った鶏肉を盛る ○最後に小ねぎと白ごまをまぶしたら完成 ▼卵にマヨネーズを入れると、ふんわりした玉子に仕上がります。タレには砂糖が入っているので焦げやすいので、火加減に注意🍀