卵やもやしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 116kcal
・たんぱく質 7.9g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 68g
■材料（3人分）
・卵 3個
・もやし 1/2袋（125g）
・白菜キムチ 80g
・うま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）ボウルに卵を割りほぐし、もやし、白菜キムチ、「味の素®」、Ａを加えて混ぜる。
（2）フライパンに油を熱し、（１）を流し入れ、大きく混ぜながらオムレツ形に整える。
（3）粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、小ねぎを散らす。
