美味しいカボチャ煮

材料(2人前) カボチャ 4分の1 醤油薄口 大さじ1 味醂 大さじ1 黒砂糖 大さじ2 砂糖 大さじ1 お水 約200cc
ほくほくカボチャ煮を作りました~やっぱり美味しい~黒砂糖でこくがつきました。優しいホットする味です。 作り方 [1] カボチャは食べやすい大きさにカットします。皮部分は少し皮を剥き、面取りします。 [2] お鍋に皮面を下にしてカボチャを並べ、お水、調味料を入れて強火で煮ます。 [3] 沸騰してきたら弱火~中火でふたをして約10分程度煮汁が少なくなるまで煮込みます。 [4] 爪楊枝などで刺してみて柔らかくなっていれば完成です。 ■コツ・ポイント ポイントは黒砂糖を入れる事で少しコクのある甘さに仕上がります。煮崩れしないようにするには丁寧に面取りしてください。味付けは砂糖で微調整をしてください。 ■このレシピの生い立ち カボチャが安かったので迷わずカボチャ煮を作りました。今回は黒砂糖があったので利用してみました。思い通りのばっちり美味しい味付けになりました!