材料（2人分）
赤魚又はカレイ、たら等 2尾
◆だし汁 1、1/2カップ
◆生姜スライス 4枚
◆ネギの青い部分 少々
◆酒 大さじ2
◆醤油 大さじ2〜3
◆砂糖 大さじ2
作り方
[1] 鍋に◆を加えて中火で煮立たせる※ネギはざく切りにしたもの
[2] 魚を一尾加えて再度フツフツしてきたら2尾目を加える
[3] 弱めの中火で落し蓋をしながら汁気が1/3程になるまで煮て完成
[4] ◎半分程汁気が飛んだら、裏返しにして下さい◎落し蓋はアルミでもOKです◎アルミの真ん中に500円玉位の大きさをあけて蓋にして下さい
きっかけ
煮魚が大好きなのでよく作っています♩
おいしくなるコツ
◎盛り付けた時に上になる方から煮付けて下さい
