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新生姜の佃煮

新生姜の佃煮

yukky
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新生姜が出始めたら、是非常備菜として作ってください。ご飯が進むくん！！

材料

  • 新生姜
    250g
  • 砂糖
    90g
  • 薄口醤油
    1/4c
  • 酢
    1/4c
  • みりん
    大さじ1
  • 鰹節
    適宜
  • 胡麻
    適宜

手順

  • 新生姜は綺麗に洗って薄くスライスして水に2時間ほど浸けてからザルに上げて水気を切っておく。
  • 鍋に砂糖、薄口醤油、お酢、みりんを入れ、①の生姜も加えてグツグツ。汁気がなくなるまで煮詰める。
  • 鰹節と胡麻を入れて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 生姜は皮ごと薄くスライスする位しかコツはありません。 ■このレシピの生い立ち お友達に教えて貰ったレシピを自分好みに調整しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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