材料 （4人分）
牛肉こま切れ肉
150g
じゃがいも
4個
玉ねぎ
1個
しめじ
1/2パック
砂糖
大さじ1と1/2
酒
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
めんつゆ
大さじ1
水
1カップ
カレールウ中辛
1/2片
冷凍いんげん
10本程度
サラダ油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎを薄目に切り、しめじは石づきを取って牛こま切れ肉と一緒にサラダ油を熱したフライパンで炒める。
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1に、砂糖・酒・みりんを加え、さっと炒めたらさらにしょうゆとめんつゆを加え、しっかり甘辛味を付けたうえでじゃがいもと水を加えて強めの中火で蓋をして煮る。
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8分くらい煮たらカレールゥをすり下ろしながら加えて混ぜ、火を弱める。
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さらに5分ほど煮て、冷凍いんげんを加え、さらに2～3分煮たら出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
肉じゃがを作ったばかりだったので、アレンジしてみました。
おいしくなるコツ
最初に甘辛味をしっかりつけておくとおいしく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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