材料(1人分)
そば 100g
めんつゆ 小2
いなりそば用油揚げ 4枚
ボイルエビ 2尾
天かす 大2
長ネギ 白い部分と青い部分各5cm
わさび 小1/4
作り方
[1] エビは2等分にスライスする。長ネギは小口切りする。
[2] そばは表示時間通り茹でる。流水でよく洗ったら水気を切る。めんつゆを混ぜる。
[3] そばはパスタのようにフォークに巻きつける。油揚げのポケットを開いて中にそばを入れる。
[4] トッピングする。4個は長ネギ(白)とわさびをのせる。もう4個は長ネギ(青)と天かすとエビを乗せる。
[5] 皿に並べて完成!
きっかけ
そばを普通にいつも食べているので、ちょっと変えて油揚げに詰めました!
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いなりそば用のお揚げの材料はこちら
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材料(1人分)
すしあげ 4枚
☆きび砂糖、☆みりん、☆醤油 各大1
☆無添加和風顆粒だし 小1/4
☆水 150ml
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いなりそば用のお揚げのレシピはこちら
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作り方
[1] すしあげは半分に切る。菜箸をすいあげの上で転がす。袋状に開く。
[2] 熱湯にすしあげを入れて3分茹でる。湯を切ったらザルに上げ、粗熱が取れたらよく絞る。
[3] すしあげを広げながら鍋に並べる。(高さ均等になるように)☆を加えて点火。沸騰させたら落とし蓋をして、弱火にして12分煮る。
[4] 汁気がなくなったら完成!