筍とピーマンとちくわのバター醤油炒め

筍の水煮を使ったバター醤油炒め。ピーマンで彩り、ちくわで旨みが出ています。 作り方 [1] ピーマンのタネとワタを取り除き、細切りにする。 [2] 筍の水煮をスライスする。 [3] ちくわん斜め薄切りにする。 [4] フライパンにバターを溶かす。 [5] バターが溶けたら、筍の水煮を入れ、中火で時々、動かしながら炒める。 [6] 筍の水煮にバターがからんで、薄ら焼き目がついたら、ピーマンとちくわを加えて炒める。 [7] 醤油を回し入れて、炒め合わせる。 [8] 全体に味がからんだら、できあがり。 [9] お弁当にも！ ■コツ・ポイント ・初めに筍の水煮にバターを吸わせるのがポイント。・ちくわとピーマンは、サッと炒めるだけで◎ ■このレシピの生い立ち 簡単にできる副菜を作りたくて考えました。