材料（4人分）
餃子の皮 1パック
豚挽肉(鶏でも⭕) 250g
椎茸 2〜3枚
白ネギ 1本
オイスターソース 大さじ2
ごま油 小さじ1
塩、コショウ 少々
■特製ゴマだれ
酢 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
ごま油 大さじ3
白ごま 大さじ6
所要時間10分❗香り高い特製ゴマだれは、バリエーション豊富です♥
作り方
[1] ⭐白ネギの外側を、白髪ネギにする。⭐白ネギ、椎茸はみじん切りにする。
[2] 挽肉に、調味料、白ネギ、椎茸を加えて混ぜ合わせる。
[3] 餃子の皮に餡を包む。⭐フチに水を付け、しっかり皮を閉じる。
[4] 熱湯に塩を加えて、餃子を茹でる。浮いてきたら、一呼吸おき皮に透明感が出たらok ⭕
[5] タレの材料を混ぜる。
[6] 餃子に、白髪ネギを乗せて、タレをかけて出来上がり✨
■コツ・ポイント
⭐餃子の皮は厚めがオススメです。⭐貝割れ、水菜、三ツ葉等を添えて下さい♥⭐鶏挽肉で作ると、あっさり仕上がります。
■このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、水餃子が食べたくて〜(^o^)
