材料
鶏ひき肉(胸肉、もも肉半々位) 400g
玉ねぎみじん切り 30g
セロリ(葉も) 50g
薄力粉 大さじ2
コンソメ顆粒(マギー無添加コンソメ使用) 小さじ1弱(マギーなら1本)
塩 少々
コショウ 少々
揚げ油(米油使用) 適量
セロリを加えたチキンナゲット。混ぜてあげるだけの簡単レシピです。葉も加えて☆
作り方
[1] ボウルにひき肉、玉ねぎとセロリのみじん切り、コンソメ顆粒、薄力粉、コショウを加え粘りが出るまでよく混ぜます。
[2] フライパンに油を1cm程入れて中火にかけます。
[3] 手に水を付けながらナゲット型に整え、フライパンに重ならない様に並べ、中火で2分ほど揚げます。
[4] きつね色になったら裏返し、2分ほど揚げたら引き上げ、キッチンペーパーの上で油を切ります。
[5] レモンを添えて。
■コツ・ポイント
手に水を付けながら形作るとべたつかず、手にも付きにくいです。形はいびつでも大丈夫!1cm位の厚さにしましょう。
■このレシピの生い立ち
いつものチキンナゲットに、残りがちなセロリの葉を加えたらとてもおいしく出来ました。セロリの葉だけでも!